Тут у меня было много вариантов заголовка, от "Новая эра самогоноварения" до "Миллениалы изобрели открыли пиво":
S’pore research institutes pump resources into fermentation tech amid surge in global interest

Миллениалы вот-вот откроют пиво*
*при надлежащем финансировании, а то отрасль исследований traditionally underfunded.